大清河、子牙河潤澤著靜海區(qū)臺頭鎮(zhèn)的沃土。松軟的弱堿性砂質(zhì)土壤，孕育出久負(fù)盛名的臺頭西瓜，這座津門的農(nóng)業(yè)小鎮(zhèn)，多年來靠甜西瓜站穩(wěn)腳跟，“西瓜之鄉(xiāng)”的名號叫響京津冀。很長一段時間里，田間地頭滿眼皆是瓜藤，一季西瓜雖能紅火幾個月，卻也讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展陷入單一化瓶頸。
如今漫步臺頭鎮(zhèn)，風(fēng)貌早已煥然一新：連片的智能溫室依次排開，藤上綴著圓滾滾的西瓜，桃樹枝丫間青果垂墜，新建的藍(lán)莓大棚靜待果苗移栽。依托“臺頭西瓜”這塊國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品金字招牌，當(dāng)?shù)仨槃菡{(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，推動傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，從“一瓜獨領(lǐng)風(fēng)騷”邁向“四季百果飄香”，全力打造京津冀知名的“水果小鎮(zhèn)”。
春收藍(lán)莓、夏品西瓜、秋嘗鮮桃、冬摘草莓，采摘游、研學(xué)游熱度攀升，田園變樂園、產(chǎn)區(qū)變景區(qū)，在鄉(xiāng)村振興的浪潮里，臺頭鎮(zhèn)以果為媒，走出了一條特色鮮明的農(nóng)業(yè)提質(zhì)、農(nóng)民增收之路。
科技賦能
老品牌闖出新賽道
清晨6點，薄霧還未散盡，五合順西瓜種植專業(yè)合作社的大棚里已經(jīng)忙碌起來。理事長郝建踩著露水走進瓜棚，彎腰撥開濃密的瓜葉，輕敲圓潤的瓜身。“這茬西瓜熟得剛剛好，個個又沙又甜，今天又有一批回購訂單，我一早就過來選瓜，讓大家吃到臺頭美味。”郝建笑著說。
臺頭西瓜是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，全鎮(zhèn)種植面積常年穩(wěn)定在1.5萬畝，年產(chǎn)西瓜5.25萬噸，年產(chǎn)值突破8100萬元。2021年獲評國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品后，臺頭西瓜的名氣越來越大，但郝建心里清楚，守著老辦法走不遠(yuǎn)。
“咱臺頭人種了一輩子瓜，以前全憑經(jīng)驗，幾乎啥新技術(shù)、新設(shè)備都不懂，瓜的品相也參差不齊。”談及過去的種植模式，郝建連連搖頭，想讓老品牌持續(xù)走紅，轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。
在郝建的帶領(lǐng)下，記者走進占地800畝的西瓜大棚，瓜田之中，縱橫交錯的滴灌管網(wǎng)取代了老式水渠，智能水肥一體化系統(tǒng)成為田間“主力軍”。“西瓜不同生長期的‘口味’不一樣，伸蔓期多補氮肥，瓜才能長得旺；到了膨瓜期，就得加大鉀肥用量，西瓜才會更甜。”郝建告訴記者，借助這套現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)設(shè)備，工作人員只需在中控室設(shè)置好參數(shù)，一體化水肥溶液便會順著管道直達(dá)每一株瓜秧根部，相比傳統(tǒng)灌溉方式節(jié)水超50%，肥料利用率提升至70%至80%，還能降低棚內(nèi)濕度，從源頭減少病害發(fā)生。
環(huán)顧大棚四周，類似的科技助農(nóng)“神器”處處可見。溫濕度、光照、土壤墑情等物聯(lián)網(wǎng)傳感器全天候運轉(zhuǎn)，數(shù)據(jù)實時上傳到后臺終端。棚內(nèi)溫度偏高，通風(fēng)口會自動開啟；入夜降溫，保溫棉被自動覆蓋。“早先最怕夜里變天，刮風(fēng)、降溫、下大雨，不管幾點都得往棚里跑，現(xiàn)在一部手機就能查看全園情況，設(shè)備還能自動調(diào)控，省心太多了。”郝建的語氣中透著一股輕松。
光種得好還不夠，這兩年，郝建開始思索如何才能“育得好”。“西瓜重茬（連作）最易引發(fā)枯萎病，普通播種方式，幼苗很難成活，因此，民間素有‘瓜茬種瓜，種了白搭’的諺語，而嫁接育苗可提升抗逆性與移栽成活率，是非常高效的解決方案。”別看郝建現(xiàn)在講得明白，當(dāng)初籌建育苗基地時，他的心里也直打鼓。
“打鼓也得干！”旁人都守著傳統(tǒng)栽種的老路子不敢嘗試，擔(dān)心投入大、技術(shù)難，勸他穩(wěn)妥觀望，郝建卻偏要做第一個吃螃蟹的人，打定主意攻克西瓜嫁接育苗技術(shù)難關(guān)。他利用農(nóng)閑，奔赴山東、河南等瓜果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)四處拜師求學(xué)，一頭扎進各地現(xiàn)代化育苗大棚里，白天蹲在苗床邊觀摩實操、記錄技術(shù)要點，晚上對著專業(yè)資料反復(fù)研究嫁接配比、溫濕度管控等關(guān)鍵參數(shù)，一點點補齊自己的技術(shù)短板。
去年，郝建的育苗基地正式投用，順利運營一年后，于今年年初擴建。“我們把西瓜苗嫁接到南瓜砧木上，使苗子根系更壯、抗性更強，成活率大幅提升，今年，我們還‘上新’了全自動穴盤播種機等智能農(nóng)業(yè)設(shè)備，讓‘含科量’‘含新量’貫穿到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)。”郝建告訴記者，如今，該育苗基地年產(chǎn)瓜苗1500余萬株，除供應(yīng)本地之外，還遠(yuǎn)銷周邊多個省市。
以瓜引流 農(nóng)文旅融合激活新動能
離開五合順西瓜專業(yè)種植合作社，沿著鄉(xiāng)間道路繼續(xù)前行，不多久便來到李兄莊園。這座2015年建成的農(nóng)場，是臺頭鎮(zhèn)“一業(yè)帶百業(yè)”的生動樣板。借著臺頭西瓜的品牌熱度，莊園深耕多品類果蔬種植，攜手科研團隊培育特色鮮果，把采摘、研學(xué)做成招牌產(chǎn)業(yè)，讓一方果園變成了遠(yuǎn)近聞名的田園休閑地。
走進園區(qū)，滿目生機。櫻桃樹、桃樹、草莓棚、番茄田等分區(qū)排布，20余種果蔬錯落生長，一年四季果香不斷。“最開始我們只種櫻桃和桃子，后來借著臺頭西瓜的名氣，每年西瓜節(jié)都會迎來大批游客，我們就逐漸豐富品類，讓游客來了有得摘、有得玩。”農(nóng)場主李小朋邊走邊介紹，如今莊園形成了完整的種植“閉環(huán)”：春季櫻桃、杏子開園采摘，夏季西瓜接力上市，到了秋冬時節(jié)，水果蘿卜、番茄、草莓等陸續(xù)成熟，全年月月有鮮果。
果園深處，一片桃林格外引人注目，這里栽種著天津市農(nóng)科院培育的“津黃202”黃油桃，也是莊園的“明星產(chǎn)品”。運營經(jīng)理付玉龍輕輕托起一枚已微微泛黃的桃子，用柔軟的指肚輕輕感受著果實的成熟度：“頭茬果再有十來天就能上市了，這個品種是咱天津獨有的特色品種，特別適合本地的土壤氣候，果實脆甜多汁，帶著濃郁香氣。”付玉龍介紹，該品種成熟后果徑普遍在18至20毫米，憑借出眾的口感和品相，主打高端禮盒市場，回頭客絡(luò)繹不絕，成為繼臺頭西瓜之后又一特色果品。
高品質(zhì)的背后，是標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化的種植管理。莊園積極推行物理防蟲、水肥一體化等技術(shù)，從開花到結(jié)果全程精細(xì)化管控。嚴(yán)格的品控，讓莊園的果蔬收獲了良好口碑，也為農(nóng)文旅融合打下了堅實基礎(chǔ)。
每到采摘季，莊園里總是歡聲笑語，遇上節(jié)假日等高峰時期，單日客流最高可達(dá)四五百人，大家專程趕來體驗一站式田園樂趣。“很多游客來了一次就成了老熟人，復(fù)購的人特別多。”李小朋介紹，園區(qū)線上銷售額占比達(dá)到80%，短視頻等成為主要引流方式；依托定制包裝和成熟物流，60%的果品銷往外地。
采摘聚攏人氣，研學(xué)則延伸了農(nóng)業(yè)的價值。如今的李兄莊園，不僅是天津農(nóng)學(xué)院等高校單位的實踐基地，也是周邊中小學(xué)熱門的農(nóng)耕研學(xué)點位。近三年，累計接待研學(xué)游客上萬人次。
田間地頭，孩子們跟著農(nóng)戶學(xué)習(xí)疏果、套袋，親手體驗農(nóng)耕勞作；農(nóng)技人員現(xiàn)場講解果蔬生長知識和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，在孩子心中播下“糧食安全觀”的種子。“我們不光讓孩子們體驗農(nóng)趣，還會借著農(nóng)活兒講道理。比如疏果，一棵樹上不能留太多果子，有舍才有得，這也是一堂成長課。”李小朋說，隨著農(nóng)耕文化、自然課堂、團建活動不斷拓展，昔日的農(nóng)田變成了集體驗、科普、休閑于一體的樂園。
從單一種植到“種植+采摘+研學(xué)”多元發(fā)展，李兄莊園依托臺頭西瓜的品牌優(yōu)勢，走出一條“以瓜帶果、以果興旅、以旅富民”的融合之路，農(nóng)業(yè)附加值持續(xù)提升，也為全鎮(zhèn)發(fā)展多元農(nóng)業(yè)提供了可借鑒的樣本。
“藍(lán)”圖繪就 構(gòu)建全季鮮果新格局
日前，臺頭鎮(zhèn)三堡村的施工現(xiàn)場一片熱火朝天。一棟棟嶄新的裝配式日光溫室拔地而起，工人們忙著鋪設(shè)棚膜、安裝保溫棉被，一套套智能種植設(shè)備陸續(xù)進場。這片占地千余畝的“藍(lán)妹妹”藍(lán)莓種植示范基地，是臺頭鎮(zhèn)完善水果產(chǎn)業(yè)矩陣、補齊冬末春初鮮果缺口的重點項目，項目負(fù)責(zé)人呂欣帶領(lǐng)團隊扎根于此，讓藍(lán)莓這一高端鮮果在臺頭鎮(zhèn)落地生根。
“我們從2019年就在西青區(qū)建設(shè)了試驗農(nóng)場，篩選優(yōu)良品種、摸索種植技術(shù)，積累了成熟經(jīng)驗。后來計劃擴大規(guī)模，考察多地后，最終選擇了臺頭鎮(zhèn)。”呂欣坦言，藍(lán)莓對水質(zhì)、土壤要求極高，臺頭鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)的淺表水源、無污染的砂質(zhì)土壤，恰好符合種植標(biāo)準(zhǔn)；再加上當(dāng)?shù)卣咝У姆?wù)，項目從對接、立項到開工，僅用兩個月時間，推進效率讓團隊十分滿意。
呂欣告訴記者，該藍(lán)莓基地共建設(shè)了220棟新型智能溫室，全域可栽種藍(lán)莓苗11萬株。按照規(guī)劃，基地預(yù)計6月底前建成投產(chǎn)并完成首批藍(lán)莓苗搶種移栽。
“栽種時間直接決定產(chǎn)量和收益，半點耽誤不得。”呂欣解釋道，藍(lán)莓生長對溫度十分敏感，天津6月底之后進入伏天，氣溫驟升，此時栽種幼苗難以正常生長。若能趕在這之前完成栽種，春節(jié)前后便可結(jié)出頭茬果，搶抓農(nóng)時成為當(dāng)下基地最重要的任務(wù)。
即將完工的一棟棟溫室大棚內(nèi)，各類現(xiàn)代化智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)盡顯科技實力。“自研專用基質(zhì)配比是我們的第一道核心技術(shù)，除此之外，我們還會根據(jù)藍(lán)莓不同生長周期調(diào)配定制專屬‘營養(yǎng)餐’。”呂欣指著一旁的水肥一體化系統(tǒng)說，“它可以實現(xiàn)30秒內(nèi)統(tǒng)一輸送水肥，千畝園區(qū)所有植株同步吸收養(yǎng)分，施肥時長還可自行設(shè)定，設(shè)備精準(zhǔn)度達(dá)99.9%，確保藍(lán)莓穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)。”
在品種選擇上，團隊基于前期多年經(jīng)驗對比，最終選定適配天津氣候、易管理、口感優(yōu)良的主打品種，打造“藍(lán)妹妹”花香藍(lán)莓品牌。該品種具備自動落花特性，無需人工疏花，相比市面上口感頂尖但耗費大量人工的花香品種，在規(guī)模化種植中優(yōu)勢突出，既保證果肉大小、酸甜口感達(dá)標(biāo)，又大幅削減人工成本。
“進入豐產(chǎn)期后，基地藍(lán)莓年產(chǎn)量預(yù)計達(dá)到80萬公斤，總產(chǎn)值約3000多萬元。每到春節(jié)前后的采摘期，日均可吸納400名至500名周邊村民務(wù)工，有效帶動群眾增收。”呂欣說。
“為了契合‘水果小鎮(zhèn)’的發(fā)展規(guī)劃，我們和‘藍(lán)妹妹’藍(lán)莓種植合作社開展合作，并積極申報了靜海區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項目。”臺頭鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興辦公室負(fù)責(zé)人楊育銘表示，將積極加強對千畝藍(lán)莓項目的監(jiān)管和維護，進一步打響藍(lán)莓品牌，同時通過精深加工果醬、花青素提取物等產(chǎn)品提升附加值，推動種植、加工、觀光深度融合，讓藍(lán)莓成為帶動區(qū)域發(fā)展、助力農(nóng)民增收的“甜蜜引擎”。
從一根瓜藤闖市場到百果飄香滿田園，臺頭鎮(zhèn)的轉(zhuǎn)型之路，正是天津鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的生動縮影。
“臺頭鎮(zhèn)西瓜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值約8100萬元，擁有兩大津農(nóng)精品品牌與規(guī)?；缁?，桃、番茄、草莓等農(nóng)產(chǎn)品多元發(fā)展。”臺頭鎮(zhèn)黨委書記蔣峣表示，該鎮(zhèn)將依托“水韻臺頭”區(qū)域公用品牌，打造全域四季采摘精品線路，同時盤活8000余畝生態(tài)儲備林資源，推進“林下+文旅”項目，以芍藥花海為核心，打造中藥材種植、生態(tài)觀光、森林康養(yǎng)、研學(xué)體驗全鏈條業(yè)態(tài)，構(gòu)建起一幅產(chǎn)業(yè)興旺、百姓富足的鄉(xiāng)村振興新畫卷。
