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領(lǐng)先控股李建新董事長縱論零售管理之三 ——怎樣當(dāng)好店長?

針對零售創(chuàng)業(yè)者如何快速提升經(jīng)營業(yè)績的問題,知名企業(yè)家、領(lǐng)先控股集團(tuán)董事長——李建新博士,根據(jù)多年來經(jīng)營管理連鎖零售企業(yè)的心得與體會(huì),結(jié)合經(jīng)典的經(jīng)營管理理論,編著了《零售管理無秘籍》,向廣大創(chuàng)業(yè)者指出了快速提升經(jīng)營業(yè)績的捷徑,開出了一系列零售經(jīng)營管理“良方”。

這里,我們提煉出一部分李建新博士的精華觀點(diǎn),摘編推薦給廣大的創(chuàng)業(yè)者。

店長的管理模式

走動(dòng)管理――-現(xiàn)場第一。

走動(dòng)管理不僅可以發(fā)現(xiàn)店堂潛在的問題,更重要的是讓你看到潛在的銷售機(jī)會(huì)!走動(dòng)為你鑄造“活性店堂”。

親力親為―――立即指導(dǎo)。

當(dāng)員工經(jīng)過努力后仍不能完成任務(wù),需要親歷垂范;當(dāng)?shù)晏铆h(huán)境失序或緊急情況突發(fā)時(shí),需臨場管理糾錯(cuò)。

店長的基本職責(zé)

(一)團(tuán)隊(duì)建設(shè)管理

門店員工的管理,是店長更好地執(zhí)行公司經(jīng)營管理工作的重要環(huán)節(jié),也是實(shí)現(xiàn)經(jīng)營業(yè)績最大化的關(guān)鍵所在。管理的目的,就是最大限度地調(diào)動(dòng)員工的工作積極性、創(chuàng)造性,充分挖掘其銷售潛力,讓員工全身心地投入到工作中去,為門店創(chuàng)造更多價(jià)值。我們知道,在門店管理中只有業(yè)績是完全剛性的。業(yè)績是衡量員工敬業(yè)精神、專業(yè)服務(wù)和銷售水平的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

1. 加強(qiáng)對員工進(jìn)行服務(wù)規(guī)范、銷售技巧、專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)且常態(tài)化。店員是一線隊(duì)伍,直接面對顧客,他們的行為舉止直接影響門店銷售業(yè)績及整體形象。

2. 加強(qiáng)對員工進(jìn)行操作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的講解且制度化,培養(yǎng)員工良好的工作習(xí)慣。

3. 建立長期有效的激勵(lì)機(jī)制。店長是激勵(lì)機(jī)制的執(zhí)行者,應(yīng)發(fā)揮激勵(lì)機(jī)制的功效,運(yùn)用激勵(lì)技巧與方式,適時(shí)對員工進(jìn)行激勵(lì),提高員工工作熱情,士氣高漲地開展銷售工作。

(二)銷售管理

銷售管理顧名思義就是為完成銷售目標(biāo)任務(wù)而進(jìn)行的銷售進(jìn)程管理。重點(diǎn)關(guān)注兩個(gè)環(huán)節(jié): 一是,店長要具體細(xì)致地將各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)分解給柜組店員,再配合各項(xiàng)營銷計(jì)劃,來協(xié)助店員完成月、季、年度的銷售目標(biāo)。二是,要對銷售過程進(jìn)行追蹤與控制,了解日常門店銷售的動(dòng)態(tài)進(jìn)度,及早發(fā)現(xiàn)銷售活動(dòng)中所出現(xiàn)的異?,F(xiàn)象及問題立即解決。也就是說,銷售過程管理的主要目的,就是要重視目標(biāo)與實(shí)績之間的關(guān)系,通過對銷售過程的追蹤與監(jiān)控,確保銷售目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

1.銷售目標(biāo)的制定:

銷售目標(biāo)既不能定得過高也不能過低。過高的話,盡管很努力,但每次還是完不成,這樣會(huì)打擊員工士氣,造成銷售團(tuán)隊(duì)疲軟,起不到激勵(lì)作用;過低則不利于企業(yè)發(fā)展,激發(fā)不出員工銷售的潛力。因此,在制定目標(biāo)時(shí),一定要根據(jù)公司整體年度發(fā)展規(guī)劃,結(jié)合門店自身資源、員工整體能力、同比銷售業(yè)績及商圈競爭對手動(dòng)態(tài)等因素來考慮。

2.銷售目標(biāo)的解釋:

制定銷售目標(biāo)重要的一點(diǎn)就是讓員工把目標(biāo)看成是自己的事情。目標(biāo)制訂出來后,不能只是店長明白,一定要貫徹到每一個(gè)店員,這個(gè)貫徹就是讓每個(gè)人都知道目標(biāo)是我們大家的,是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的,我們是為目標(biāo)而戰(zhàn)是為榮譽(yù)而戰(zhàn),這樣就給了大家的向心力和凝聚力。所以一定要讓目標(biāo)成為團(tuán)隊(duì)的向心力,讓方向成為團(tuán)隊(duì)的旗幟。

3.銷售目標(biāo)的分解:

目標(biāo)是團(tuán)隊(duì)所共有的榮譽(yù),但要完成目標(biāo)就一定得把目標(biāo)分解到每一天每一個(gè)柜組每一個(gè)人。目標(biāo)的分解就是在做工作計(jì)劃,計(jì)劃一定要具體,具體才能落地落到實(shí)處。一定要有我每月完成多少銷量到每周到每天到每班是多少?這樣還不行還是空的,最關(guān)鍵的是要落到每一個(gè)商品上。銷售的對象是醫(yī)藥商品,不落實(shí)到每一個(gè)商品來,對每一個(gè)店員的具體工作的執(zhí)行就缺乏行動(dòng)上的指南,銷售最終的結(jié)果就毫無意義。

4.提供支持整合資源:

任務(wù)分解到柜組,分解到店員,那就需要提供專業(yè)支持和資源整合了。謂之的專業(yè)支持就是不斷的對店員展開專業(yè)有效的培訓(xùn)與演練。培訓(xùn)什么?從服務(wù)規(guī)范到功能主治,從銷售技巧到職業(yè)素養(yǎng)。總之,不斷的對店員展開與銷售相關(guān)的培訓(xùn)演練。如何提供資源?率先垂范,親力親為。當(dāng)?shù)陠T遇到和顧客溝通的專業(yè)問題有困難時(shí),店長絕不能坐而不顧,一定要靠前而出,幫助店員解決溝通過程中的問題。對店員專業(yè)的支持和資源的整合,不但解決了終端銷售過程中的問題,關(guān)鍵是讓店員看到了團(tuán)隊(duì)的力量,懂得了店長的擔(dān)當(dāng),并明白真正要在職業(yè)上快速發(fā)展一定要在專業(yè)知識(shí)和銷售技能上有所突破!

5.銷售目標(biāo)的達(dá)成:

任何一個(gè)目標(biāo)的達(dá)成都需要一個(gè)過程的。店長對過程的把握就是對目標(biāo)的把握,就是對節(jié)點(diǎn)的把握和風(fēng)險(xiǎn)的把握。把握過程就是關(guān)注店員在銷售過程的業(yè)績。業(yè)績的提升一定要有有效的激勵(lì)措施來支撐。要提高店員工作和達(dá)成目標(biāo)的積極性,要樹立一個(gè)向上的團(tuán)隊(duì)氛圍。如此一來,藥店團(tuán)隊(duì)的活力和穩(wěn)定性、凝聚力就會(huì)越來越強(qiáng)。當(dāng)團(tuán)隊(duì)所有的人都朝著一個(gè)目標(biāo)去奮斗,目標(biāo)就自然而然達(dá)成了。

(三)商品管理

是指門店管理者從分析顧客的需求入手,對商品組合、定價(jià)方法、促銷活動(dòng),以及資金使用、庫存商品和其他經(jīng)營性指標(biāo)作出全面的分析和計(jì)劃,通過高效的運(yùn)營系統(tǒng),保證在最佳的時(shí)間、將最合適的數(shù)量、按正確的價(jià)格向顧客提供商品,同時(shí)達(dá)到既定的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。

商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化:

商品結(jié)構(gòu)是指符合門店經(jīng)營定位及商圈顧客需求的“商品組合”。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化的好處有:節(jié)省陳列空間,提高門店的單位銷售額;有助于商品的推陳出新;便于顧客對有效商品的購買,以便保證主力商品的銷售份額;有助于協(xié)調(diào)與供應(yīng)商的關(guān)系;提高商品之間的競爭;提高門店的商品周轉(zhuǎn)率,降低滯銷品的資金占壓。 優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)應(yīng)從以下指標(biāo)進(jìn)行考核:

1. 商品銷售排行榜:每月對商品進(jìn)行銷售排行榜。從中就可以看出每一種商品的銷售情況,尤其關(guān)注滯銷商品的成因,如果無法改變其滯銷情況,就應(yīng)予以撤柜處理。

2. 商品貢獻(xiàn)率:從商品排行榜的來挑選商品是不夠的,還應(yīng)看商品的貢獻(xiàn)率。銷售額高,周轉(zhuǎn)率快的商品,不一定毛利高,而周轉(zhuǎn)率慢的商品未必就是利潤低。沒有毛利的商品銷售額再高,這樣的銷售又有什么用。畢竟門店是要生存的,沒有利潤的商品短期內(nèi)可以存在,但是不應(yīng)長期占據(jù)貨架。看商品貢獻(xiàn)率的目的在于找出門店的商品貢獻(xiàn)率高的商品,并使之銷售得更好。

3. 周轉(zhuǎn)率:商品的周轉(zhuǎn)率也是優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)的指標(biāo)之一,誰都不希望某種商品積壓流動(dòng)資金,所以周轉(zhuǎn)率低的商品不能滯壓太多。

4. 商品的更新率:門店周期性的增加商品的品種,補(bǔ)充門店的新鮮血液,以穩(wěn)定自己的固定顧客群體。商品的更新率一般應(yīng)控制在10%以下,最好在5%左右。

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